¿QUÉ ES EL ACERO INOXIDABLE?

Como todos los tipos de acero, el acero inoxidable no es un solo metal sino un   Aleación que es un material hecho de dos o más elementos separados aleados o "fundidos" juntos. Lo que todos los aceros tienen en común es que su principal "ingrediente" (elemento de aleación) es el hierro metálico, al que se le ha añadido una pequeña cantidad de carbono. El acero inoxidable se inventó a principios del siglo XX cuando se descubrió que una cierta cantidad de cromo metálico (generalmente un mínimo del 11 por ciento) agregado al acero común le daba un brillo brillante y lo hacía altamente resistente al deslustre y la oxidación. . Esta propiedad de resistencia a la oxidación que llamamos "resistencia a la corrosión" es lo que distingue al acero inoxidable de la mayoría de las otras formas de acero.

Es importante apreciar que el acero inoxidable es un material sólido y no un recubrimiento especial que se aplica al acero ordinario para darle propiedades "inoxidable". Los aceros convencionales y, de hecho, varios otros metales, a menudo se recubren o "platean" con metales blancos como cromo, níquel o zinc para proteger sus superficies o para proporcionar otras características superficiales. Si bien tales recubrimientos tienen sus propios beneficios y todavía se usan ampliamente, existe el peligro de que el recubrimiento pueda penetrarse o dañarse de alguna manera, de modo que su efecto protector se vea socavado.

Es, por supuesto, la característica de resistencia a la oxidación lo que da   acero inoxidable su nombre. Sin embargo, poco después de su descubrimiento, se descubrió que el material tenía muchas más propiedades valiosas que lo hacen adecuado para una amplia gama de usos diversos. De hecho, el número de usos que se le puede dar al acero inoxidable es casi ilimitado, un punto que se puede ilustrar con unos pocos ejemplos: Cubiertos, platos y demás vajillas, Fregaderos, Sartenes y utensilios de cocina, Hornos y barbacoas, Equipamiento de jardín y muebles.